miércoles, 26 de diciembre de 2012

RISSOTO RAPIDO DE ARROZ TRES DELICIAS

holaa... hoy os voy a dejar una receta de esas rápidas y baratitas jajaja... Me paso el otro día que con las prisas de estas fechas y las compras y demás  no tenia nada hecho y era casi la hora de almorzar, y pensando pensando se me ocurrió esto que os cuento ... a ver que os parece amigas...


RISSOTO RÁPIDO DE ARROZ TRES DELICIAS





INGREDIENTES:

· 1 paquete de arroz tres delicias (yo use el de hacendado)

· 1 brick  de nata liquida

· 3 dientes de ajo

· aceite de oliva

· sal y pimienta

· queso rallado


PREPARACIÓN:

· Picamos  los dientes de ajos y los refreímos en un buen chorreón de aceite de oliva.

· Cuando empiecen a tomar color, agregamos el paquete de arroz sin haberlo descongelado previamente.

· Le vamos dando vueltas para que se suelte el arroz, una vez que este cocido le agregamos la nata.

· Seguimos moviendolo para que no se nos pegue, y a continuación salpimentamos.

· Y listo.... a la hora de servirlo, se nos ocurrió echarle por encima un poco de queso rallado y la verdad nos gusto mucho.

Espero que os guste y ya me contareisss...

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martes, 18 de diciembre de 2012

PATATAS REVUELTAS CON HUEVOS RAPIDAS

A ver esta que os parece a mi me encantannn



PATATAS REVUELTAS CON HUEVOS




INGREDIENTES:

· 600 gr. de patatas peladas y cortadas como para tortilla (un poco gorditas)

· 1 cucharadita colmada de sal

· 100 gr. de agua

· 100 gr. de aceite de oliva

· 4 - 6 huevos batidos ligeramente en un plato

· Ajo molido opcional

PREPARACIÓN:

· Pelamos las patatas, le echamos sal y reservamos

· Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el agua y el aceite y programamos 4 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.

· Cuando acabe el tiempo programado, incorporamos las patatas a través del bocal (yo en este paso le echo un poco de ajo molido, le da muy buen sabor)

· Programamos 14 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

· Cuando falte un minuto para acabar le echamos rápidamente los huevos por el bocal.

· Volcar en una fuente y servir.


Si os gustan los huevos cuajados os recomiendo que lo dejéis reposar dentro de la Thermomix, ya hay veces que los he dejado hasta media hora.

Este plato se puede comer solo o como acompañamiento para una buena carne a la plancha o a la brasa.

OS LA RECOMIENDO... YA ME CONTAREISSS

LENTEJAS A MI MANERA

Hoy os voy a proponer un guiso, hoy toca legumbres....



LENTEJAS A MI MANERA




INGREDIENTES:

· 350 gr. de lentejas (si elegimos las pardinas del Mercadona, las pondremos en remojo una hora antes en agua caliente)

· 50 gr. de aceite de oliva

· 50 gr. de tomate triturado

· 1 pimiento verde

· 1/2 cebolla

· 750 gr. de agua

· 2 dientes de ajo

· 1 cucharada de pimentón dulce 

· chorizo o chistorra de la roja cortado a trozos

· 1 patata

· 1 zanahoria

· 1 pastilla de avecrem

· sal


PREPARACIÓN:

· Primero, ponemos en el vaso, el aceite, el tomate, la cebolla el ajo y el pimiento y se tritura al gusto. Luego se pone a temperatura Varoma, 7 minutos a velocidad 1.

· Cuando termine el refrito, se le añade la cucharada de pimentón y se mezcla sin temperatura.

· A continuación le añadimos el agua, las lentejas, la zahoria troceada en rodajas y la patata cortada como para guisar, la pastilla de avecrem, el chorizo y la sal que sea necesaria y lo ponemos todo a 100 grados, 25 minutos, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Para mi gusto con las lentejas pardinas nos quedara mejor,  y a los peques le gusta mas. 

A esta receta, como a todas las podemos variar según el gusto de cada uno, por ejemplo le podemos cambiar el chorizo por jamón cortado a taquitos y también salen muy ricas.

Ya me contareis si os gustan, espero vuestro comentarios...



viernes, 14 de diciembre de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este bizcocho es de los que mas gustan... yo lo hago mucho, probé con muchas recetas hasta que di con este que para mi gusto es el mejor...




BIZCOCHO DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:

· 4 huevos

· Azúcar ( el mismo peso de los huevos)

· Chocolate de postres de Nestle ( el mismo peso)

· Mantequilla o margarina ( el mismo peso)

· Harina ( el mismo peso)

· Levadura Royal, 1 cuch. y media


PREPARACIÓN:

· En un recipiente cascamos los huevos y los pesamos

· Rallamos el chocolate a vel. 5, 7 y 9 durante unos segundos y reservamos

· Ponemos en el vaso los huevos con el azúcar y programamos 5 min. temperatura 40º, vel. 5.

· Al terminar se pone 2 minutos mas pero ya sin temperatura

· Añadimos la mantequilla un poco blanda y batir hasta que quede todo bien mezclado

· Añadir entonces el chocolate molido y batir de nuevo

· Mezclar la levadura con la harina y con la maquina en marcha ir echando cucharada a cucharada por el bocal

· Cuando todo este bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y meter en el horno a 150º unos 45 minutos aprox.


Es importante estar controlandolo y pinchándolo para ver si esta bien hecho, porque si nos pasamos de tiempo nos quedara un poco seco.
Y ya seguidamente nos queda desmoldarlo y esperar a que se enfrié.


ESPERO QUE OS GUSTE, YA ME CONTAREISSS

miércoles, 12 de diciembre de 2012

CREMA DE ZANAHORIA

Con el frío que esta haciendo, creo que hoy me voy a decantar por una receta bien calentita jajaja... Esta se la suelo hacer mucho a mis niños porque es otra manera de que coman verduras, que no les pueden faltar a los niños, a ver si os gusta...





CREMA DE ZANAHORIA


INGREDIENTES:

· 400 gr. de zanahorias peladas y en trozos

· 300 gr. de patatas peladas y en trozos

· 200 gr. de cebolla

· 50 gr. de aceite de oliva

· 2 dientes de ajo

· 2 pastillas de caldo de verduras

· 800 gr. de agua

· 6 quesitos tipo caserío


PREPARACIÓN:

· Primero ponemos en el vaso la zanahoria, la cebolla y los ajos y lo trituramos 10 seg. a velocidad 4 y seguidamente bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes del vaso.

· Echamos el aceite y rehogamos 10 minutos a velocidad 2 a temperatura 100

· Añadimos las mitad del agua y trituramos 30 seg. a vel. 6 y luego 1 minuto a velocidad máxima.

· Incorporamos el resto del agua, las patatas, las pastillas de caldo y programar 30 minutos a 100º y a vel. 2.

· Cuando termine el tiempo, incorporamos los quesitos y programamos 1 minuto a vel. 3, 90º. Y acabado el tiempo solo nos queda triturarlo otra vez a vel. máxima 1 minuto.

Espero que os guste. También podéis cambiar la cebolla por puerro, eso os lo dejo a vuestro gusto. 

BUEN PROVECHO...

FELICES FIESTAS DESDE LA COCINA DE ESPE

OS DESEO UNAS FELICES FIESTAS EN COMPAÑÍA DE LOS VUESTROSSS





miércoles, 5 de diciembre de 2012

TURRON DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Hoy me he decidido por unas receta que nos viene muy bien en estas fechas. Esta riquísimo os lo aseguro, o por lo menos en casa a gustado muchísimo. Espero que os guste y ademas es muy fácil de hacer...



TURRÓN DE CHOCOLATE Y AVELLANAS






INGREDIENTES:

· 150 gr. de chocolate con leche

· 150 gr. de chocolate de cobertura

· 60 gr. de manteca blanca

· 150 gr. de avellanas tostadas


PREPARACIÓN:

· Ponemos en el vaso de la thermomix, los chocolates y los trituramos en 8 segundos a velocidad 5, 7 y 10 progresivamente.





· Luego una vez molido el chocolate incorporamos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos a 50º , velocidad 2, así se derretirá todo.





· Ahora es cuando incorporamos las avellanas y le damos solo 20 segundos, velocidad cuchara y giro a la izquierda.




· Lo vertemos en un molde de silicona, le damos unos golpesitos para que no nos queden burbujas de aire y así baje el chocolate para que después nos quede mejor y lo dejamos enfriar en el frigo mas o menos unas tres o cuatro horas, o hasta que veamos que se ha puesto duro.





· Ya solo deciros que cuando lo vayáis a cortar lo dejéis un ratito a temperatura ambiente.


YA ME CONTAREIS AMIGAS, ESTA DE LUJOOO......